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ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 チョコレート菓子 DVD付の詳細情報
パティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 2008年株式会社ニチブン刊 発売中 定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。収録レシピは242品。2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。趣味・スポーツ・実用 The Gordon & Smith Skateboard Team Book。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。【信】ランドクルーザー100 配線図集 UZJ10#系/HDJ10#系 整備。NSCA CPTパーソナルトレーナーのための基礎知識 DVD付き 4点セット。1巻はチョコレートを使った生菓子。復刻版 日本産カミキリ大図鑑。【帯付き】霊障都市捜査ファイル 罪の街 新宿。3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。【希少】Hail Mary Magazine 創刊号〜3号セット販売。トランスフォーマ―クラシックススペシャル:ヘッドマスターズ。
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