HOT ! Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本

Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。。洋書　タンガニイカ シクリッド Tanganyika Cichlids。藤田嗣治 挿画本 VANIKORO ヴァニコロ 1923年 詩集 PARIS。洋書 BRITISH PISTON AERO-ENGINES。NO.381希少 古書 アンティーク洋書 児童書。【洋書】Walter Van Beirendonck W<。Deadpool Cable Omnibus デッドプール＆ケーブル オムニバス。希少　The Nightmares on Elm Street。稀少1918年アンティーク美しい挿絵の洋書　絵本　古書ジャンクジャーナル　妖精。洋書 Travels in the Land of Serpents & Pearls。洋書 Algebra: an elementary text-book。5000枚限定ロマンチシズム初回限定盤レア ミセスMrs.。希少　made for skate 洋書　教科書　アーカイブ　BK